Hoe correct te eten met jicht, dieetkenmerken

Jicht is een ziekte die vrij vaak voorkomt. Mensen die aan deze pathologie lijden, hebben een groot aantal vragen. Hoe te eten met jicht, zijn er beperkingen bij de keuze van producten voor deze ziekte? Hoe maak je een dieet? Wat moet er worden gedaan om te voorkomen dat de ziekte erger wordt?

Algemene beschrijving van pathologie en voedingsprincipes

Jicht is een ontsteking van de gewrichten die in de loop van de tijd verergert. De pathologie wordt veroorzaakt door een schending van het purinemetabolisme. Het lichaam produceert overtollig urinezuur in het bloed. Het mechanisme van de ontwikkeling van de ziekte is niet volledig begrepen.

Oorzaken van de ziekte:

• inname van een grote hoeveelheid purines in het lichaam samen met producten;
• erfelijke aanleg;
• afname van de intensiteit van de uitscheiding van urinezuur in de urine;
• verhoogde productie van urinezuur.

Dieet voor jicht is een belangrijk onderdeel van de behandeling. De voeding is zo georganiseerd dat de hoeveelheid urinezuurverbindingen in het lichaam wordt verminderd.

Dieet principes:

• als er sprake is van overgewicht, is het noodzakelijk om het te verminderen;
• controle van de inname van de benodigde hoeveelheid vloeistof;
• beperk de hoeveelheid voedingsmiddelen die een grote hoeveelheid purinestoffen bevatten, zoals vlees, vis;
• verhoog het aantal gerechten dat een kleine hoeveelheid purineverbindingen bevat, zoals melk, granen.

Een goede voeding is noodzakelijk in een reeks maatregelen om de toestand van een patiënt met jicht te verbeteren.

Wat niet te eten bij jicht?

Patiënten die aan jicht lijden, moeten bij het samenstellen van een gezond menu weten wat weggegooid moet worden.

Tabel "Wat niet te eten met jicht":

productgroep	Naam
de drankjes	sterke thee, koffie; cacao; alcohol; dranken gemaakt met gist;
voorgerechten, salades	worstjes; gerookt vlees; ingeblikt voedsel; pittige, zoute gerechten;
specerijen, sauzen	mierikswortel; mosterd; alle soorten peper; sauzen op bouillon van vlees, vis, champignons;
oliën, vetten	kokende olie; dierlijke vetten: varkensvlees, lam, rundvlees;
fruit, bessen	vijgen, frambozen;
groenten	gezouten, ingelegde komkommers;
peulvruchten	bonen; bonen; linzen;
granen	havermout;
kazen	kaas; pittige, zoute varianten;
een vis	olieachtig; gerookt; zout; ingeblikte vis;
vlees	kalfsvlees; kippen; schapenvlees; varkensvlees; brein; worstjes; nieren; lever; vlees in blik;
soepen	op bouillon bereid op basis van vlees, vis, champignons; soep met spinazie, zuring;
meelproducten	misbruik de muffin niet.

Er is een lijst met fouten die leiden tot een verergering van het verloop van de ziekte:

• het eten van voedsel dat rijk is aan purines;
• alcohol misbruik;
• vochttekort in de voeding;
• overmatige consumptie van vet, eiwitten van dierlijke oorsprong;
• het gebruik van een grote hoeveelheid zout;
• gebrek aan groenten, bessen, fruit in de voeding.

Deze voedingsmiddelen moeten van het dieet worden uitgesloten om de ziekte niet te verergeren.

Wat kun je eten met jicht?

Een lijst met producten die worden aanbevolen voor deze pathologie zal nuttig zijn.

Tabel "Wat je kunt eten met jicht":

productgroep	Naam	Opmerking
de drankjes	zwakke thee, koffie; afkooksel van rozenbottel; sappen van groenten, fruit;	het is handig om melk toe te voegen;
voorgerechten, salades	groentesalades; milde kazen;	het is toegestaan om vinaigrette te eten;
specerijen, sauzen	van tomaten; op groentebouillons; zure room; melk; kaneel; vanilline;
oliën, vetten	boter; plantaardige olien;
fruit, bessen	alle bessen; verschillende soorten fruit;	kan vers en na warmtebehandeling worden gegeten; vijgen, frambozen alleen met toestemming van een arts;
groenten	aardappel; biet; wortel; courgette; pompoen; Paprika; aubergine; Witte kool; verse komkommers;	tomaten met toestemming van een arts;
pasta	elk soort;	zonder de hoeveelheid te misbruiken;
granen	alles behalve peulvruchten, havermout;
kazen	alle soorten behalve pittig, zout;
zuivelproducten	melk; kefir; kwark; gestremde melk;	nuttige gerechten op basis van zuivelproducten;
een vis	vetarme variëteiten;	maximaal 2 keer per week;
eieren	1-2 stuks. in week;	in elk gerecht
vlees	rundvlees; Kalkoen; konijn; kip;	maximaal 3 keer per week; kook voor een stel; gekookt;
soepen	groente; vegetarisch; zuivel; granen; rode biet; okrosjka;
meelproducten	brood tarwe, rogge.

Deze producten worden aanbevolen bij jicht.

Dieet voor jicht: tabel nummer 6

Voedingsdeskundigen schrijven "Tabel nr. 6" voor voor de volgende pathologieën:

• jicht;
• verhoogde vorming van urinezuur;
• urolithiasis ziekte.

Dieetregels "Tabel nummer 6":

• te veel eten en uithongering zijn verboden;
• gedurende de dag moet het lichaam 2400-2600 kcal krijgen;
• drink minimaal 2, 5 liter vocht per dag;
• eet gestoomde of gekookte gerechten;
• eet minstens 5 keer per dag;
• eet fractioneel;
• afvalproducten die purines bevatten, oxaalzuur;
• zoutinname beperken.

De duur van de kuur van therapeutische voeding wordt individueel voorgeschreven door de behandelende arts.

Dieet voor jicht tijdens een exacerbatie

Hoe te eten met jicht tijdens een verergering van de ziekte? Het is noodzakelijk om ontstekingen en pijn te verlichten. Om dit te doen, moet u uw dieet veranderen.

Regels voor voeding tijdens een verergering van jicht:

• om de andere dag om vastendagen door te brengen;
• eet alleen fruit en groenten;
• eet voedsel in kleine porties;
• overbelast het spijsverteringsstelsel niet;
• liever kleine maaltijden.

Meestal duurt een streng dieet niet langer dan 3 dagen. Nadat de pijn is verdwenen, kunt u geleidelijk overschakelen naar het gebruikelijke menu, dat is toegestaan voor jicht.

Tijdens de periode van exacerbatie wordt het aanbevolen om de volgende producten te gebruiken:

• afkooksel van rozenbottel;
• vloeibare melk pap;
• melk;
• mineraal alkalisch water, licht verwarmd;
• rauwe appel;
• appelsap, tomaat, wortelsap;
• melk gelei;
• soep van gepureerde groenten;
• fruitcompote;
• groene thee met melk en honing.

Na het dieet kunt u geleidelijk vleesgerechten in uw dieet opnemen, eerst gestoomd gekookt vlees in de oven introduceren. Het wordt aanbevolen om een dieet aan te houden totdat de pijn in de benen stopt.

Kenmerken van vastendagen

Tijdens een exacerbatie van de ziekte is therapeutische uithongering onaanvaardbaar. Volledige weigering van voedsel zal een verslechtering van de aandoening veroorzaken. Vastendagen kunnen de toestand van de patiënt aanzienlijk verbeteren.

Lossen opties:

• groente op groenten en fruit;
• kefir-wrongel;
• rijst.

Tijdens een plantaardig dieet is het aan te raden om één soort toegestane groente of fruit te eten. Laten we salades eten. Meestal wordt appeldag ontladen, je kunt niet meer dan 250 g appels per dag eten.

Tijdens de kefir-wrongel-vastendag mag je 0, 4 kg vetvrije kwark eten, 0, 5 l kefir.

Rijstdag lossen bestaat uit 75 g rijst en 1 appel. Ze moeten de hele dag in kleine porties worden gegeten.

Op zulke dagen is het aan te raden om compote van appels te drinken. Je hoeft geen suiker toe te voegen.

Dieet voor jicht: menu voor de week

Er wordt een menu-optie aangeboden voor jicht, ontworpen voor 7 dagen. Voeg voedingsmiddelen toe die een laag gehalte aan purines bevatten.

dagen van de week	maaltijd	borden
maandag	ontbijt lunch diner middag thee diner	havermout met melk, 30 g aardbeien, groene thee; cheesecakes van kwark, rozenbottelbouillon; gepureerde groentesoep, salade, konijnengehaktballetjes, appelcompote; een glas gefermenteerde gebakken melk; gerstepap, thee met melk;
Dinsdag	ontbijt lunch diner middag thee diner	boekweitpap, melk; pannenkoeken met kokos; groentestoofpot, gekookte kalkoen, compote; bessengelei, toast met kaas; kwark met bessen;
woensdag	ontbijt lunch diner middag thee diner	stoomomelet met kruiden, yoghurt; kamillethee, toast; plantaardige okroshka op kefir, Borodino-brood; Griekse yoghurt; groentesalade met lijnzaad, groene thee.
Donderdag	ontbijt lunch diner middag thee diner	pannenkoeken met bessenpuree, rozenbottelbouillon; yoghurt, crackers; rijst, gekookte kalkoen, bietensalade, gelei; een glas kefir; gekookte aardappelen met kruiden, kamille-afkooksel;
vrijdag	ontbijt lunch diner middag thee diner	kwarkpannenkoekjes, groene thee; pindakaas, toast, gefermenteerde gebakken melk; soeppuree van groenten, stoomkoteletten, compote; bosbessensoufflé; groentesalade, rozenbottelbouillon;
zaterdag	ontbijt lunch diner middag thee diner	spaghetti, kruidenthee; 30 g noten, yoghurt; aardappel ovenschotel, groene groentesalade, appelsap; kwark met pruimen; Griekse yoghurt;
zondag	ontbijt lunch diner middag thee diner	roerei, groentesalade, sap; broodje avocado, groene thee; soep met ei en vermicelli, kipfilet, salade, compote; 100 g kersen, gefermenteerde gebakken melk; bietenbraadpan, kamillethee.

Voedsel moet tegelijkertijd worden ingenomen, om overeten en hongersnood te voorkomen.

Recepten voor jicht

Bij het samenstellen van een dieet moet u die gerechten meenemen die zijn gemaakt van toegestane producten.

Aanbevolen kookmethodes:

• voor een paar;
• kokend;
• bakken;
• blussen.

Om te koken, moet je vetarme soorten vlees, vis nemen.

Recept "Bietenschotel"

Benodigde ingrediënten:

• bieten - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• uien - 1 stuk;
• tomatenpuree - 0, 5 eetlepel;
• ei - 1 stuk;
• bloem - ½ kopje;
• zout naar smaak;
• zure room, dillegroen voor dressing.

Kooktechnologie:

1. Schil wortelen, bieten, hak ze fijn met een grove rasp.
2. Ui in halve ringen gesneden.
3. Klop het ei een beetje, doe zout, tomatenpuree, bloem. Meng tot een homogene massa is verkregen.
4. Bekleed een ovenschaal met folie of bakpapier.
5. Leg het groentemengsel op de bodem.
6. Giet het eiermengsel erin.
7. Verwarm de oven voor op 180°C.
8. Bak 50-60 minuten.

Je kunt het afgewerkte gerecht serveren met dille, zure room.

Eiersoep recept

Benodigde ingrediënten:

• aardappelen 3 stuks;
• ui - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• ei - 2 stuks;
• vermicelli - ½ kopje;
• plantaardige olie.

Kooktechnologie:

1. Bereid hiervoor een dressing voor, wortels, uien. Snijd, stoof in een pan met plantaardige olie.
2. Giet water in een pan, zout.
3. Snijd aardappelen in blokjes, doe in water. Kook 10 minuten.
4. Voeg dressing, vermicelli toe.
5. Klop de eieren los, giet de soep in een dunne lijn.
6. Schakel de kachel uit.

Het gerecht kan na 15 minuten op tafel worden geserveerd.

Ovengebakken kool recept

Benodigde ingrediënten:

• witte kool - 1 stuk;
• toegestane smaakmakers, bijvoorbeeld een mengsel van paprika's, basilicum;
• zout naar smaak;
• olijfolie.

Kooktechnologie:

1. Verdeel de kool in 4-5 delen.
2. Bestrooi groenten met kruiden, zout, bestrijk met olijfolie.
3. Verwarm de oven voor op 200°C.
4. Bak gedurende 40 minuten.

Bij het kiezen van bepaalde gerechten moet je er rekening mee houden dat het lichaam goede voeding moet krijgen, met de nodige vitamines en mineralen.

Preventieve maatregelen voor jicht

Er zijn manieren om de ziekte te voorkomen. Als uw familieleden gevallen van jicht hebben gehad, neemt het risico op pathologie toe. Hoe kan het probleem worden voorkomen.

Preventie van jicht:

• neem regelmatig een bloedtest, controleer het urinezuurgehalte;
• een gezond leven leiden;
• vecht tegen extra kilo's;
• een verhoging van de druk voorkomen;
• zich houden aan de wetten van goede voeding.

Bij preventieve maatregelen is het noodzakelijk om de hoeveelheid voedingsmiddelen die purines bevatten te verminderen:

• bonen;
• erwten;
• soja;
• tomaten;
• zuring;
• slachtafval;
• rivierkreeft;
• spel;
• vlees van jonge dieren;
• sjasliek;
• ingeblikte vis, vlees;
• alcoholische drankjes;
• worstjes;
• dranken die fructose bevatten.

Zo is een dieet voor jicht opgenomen in het complex van noodzakelijke maatregelen om de toestand van de patiënt te verbeteren. Als er andere pathologieën zijn, bijvoorbeeld diabetes mellitus, chronische ziekten, moet het dieet worden gewijzigd. In alle gevallen moet u eerst uw arts raadplegen.